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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
石鍋魚培訓項目介紹
石鍋魚，采用十幾種天然中藥材，精心熬制紅油。再用活魚現(xiàn)殺，切成大薄片，入石鍋里烹煮，湯底“鮮美清甜”，魚片“鮮嫩細膩”，是江湖菜中的一道名菜。
石鍋魚培訓項目優(yōu)勢
石鍋魚項目優(yōu)勢一
石鍋魚投資小，回報快，不需要高技能，所面向的消費群體又是最廣范的，只要能堅持，調整好心態(tài)，幾乎是零風險。
石鍋魚項目優(yōu)勢二
石鍋魚消費群體龐大;目前我們的消費主流群體以年輕人為主，適合各式的人群。中老年人，小朋友，也照樣是我們龐大的消費群體。
石鍋魚項目優(yōu)勢三
現(xiàn)在很多人都有資金，在選擇行業(yè)的時候，又左右為難，而石鍋魚特別適合中小創(chuàng)業(yè)者，它技術好掌握，可操作性強，經(jīng)營靈活。
石鍋魚培訓課程內容
1：紅油制作
第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用各類天然香料熬制石鍋魚秘制紅油。
2：香辣醬制作
第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用豆瓣醬/黃豆醬/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鮮醬/花椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/調和油等食材制作香辣醬。
3：高湯制作
第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架等食材熬制上等石鍋魚鮮湯。
4：殺魚/切魚片/腌魚
第四步，主要系統(tǒng)學習如何殺魚、切魚片、腌魚、炸魚片。這里重點學習掌握殺魚、切魚片、腌魚、炸魚片等方法知識。
5：雞肉/豬腳處理
第五步，主要系統(tǒng)學習雞肉、豬腳等材料的改刀，以及去腥等知識。
6：烹飪菜品
第六步，主要系統(tǒng)學習如何烹飪石鍋魚、石鍋雞、石鍋豬腳。這里重點學習掌握每種原料的烹飪方法、技巧、湯料調味、配菜等知識。
就業(yè)方向
本套石鍋魚培訓課程您學會之后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個石鍋魚店。
