臺灣蚵仔煎是臺灣最具知名度的小吃之一。其做法、風(fēng)味因地域不同而稍有差異。臺灣蚵仔煎和大陸蚵仔煎最大的區(qū)別就是太白粉的使用和甜不辣醬。一般臺式蚵仔煎基本上沒有不用太白粉和甜不辣醬的。  

　　臺灣蚵仔煎制作流程簡述  

　　平底鍋放入適量豬油，(豬油更香也可食用油代替)將洗凈的海蠣放入煎至七分熟。接著倒入步驟1中的混合食材，攤成圓餅狀。地瓜粉非常滑嫩，用鏟子翻動兩面的時候動作要輕柔，不要按壓。等到地瓜粉完全呈透明狀，海蠣熟后，在外圈淋入打散的雞蛋。最后翻動兩面都煎熟，淋上食材2中混合的醬汁即可。做給兒童的海蠣煎餅，可以直接用蛋液，少量地瓜粉，茼蒿葉，海蠣拌勻，淋入愛心煎蛋圈中，簡單便捷又非?？蓯邸?  

　　臺灣蚵仔煎培訓(xùn)種類  

　　特色臺灣蚵仔煎  

　　臺灣蚵仔煎培訓(xùn)項目介紹  

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。臺灣蚵仔煎就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，好項目無憂創(chuàng)業(yè)。  

　　臺灣蚵仔煎培訓(xùn)內(nèi)容  

　　調(diào)制粉漿與面糊口感如何調(diào)整;調(diào)制沾醬;蚵仔的清洗與處理;如何煎出香酥蚵仔煎。  

　　臺灣蚵仔煎學(xué)習(xí)方式  

　　按照臺灣蚵仔煎標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。  

　　后續(xù)服務(wù)支持  

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。  

　　臺灣蚵仔煎的起源故事  

　　臺灣蚵仔煎是臺灣最具知名度的小吃之一。其做法、風(fēng)味因地域不同而稍有差異。臺灣蚵仔煎和大陸蚵仔煎最大的區(qū)別就是太白粉的使用和甜不辣醬。一般臺式蚵仔煎基本上沒有不用太白粉和甜不辣醬的。  

　　臺灣蚵仔煎的營養(yǎng)價值  

　　牡蠣是一種不可多得的抗癌海產(chǎn)品，也是一種很好的美容食品。其適宜體質(zhì)虛弱的兒童，以及患有肺門淋巴結(jié)核、頸淋巴結(jié)核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌癥和放療、化療后的人食用;也適宜糖尿病人和患干燥綜合癥、高血壓、動脈硬化、高脂血癥之人食用