椒麻雞是流行于新疆和四川重慶等地的傳統(tǒng)名菜，我國雞的制作方式不下百種，椒麻雞就是新疆的名菜，制作完成的椒麻雞吃起來無骨無渣，香味十足，口感是非常棒的。椒麻雞是可以批量制作的經典涼菜，加工時要控制好加熱時間，保證雞肉不會松散，還能夠把雞肉本身的香味體現出來，近幾年，椒麻雞是非常流行的，也是對人體非常有好處的美食。

　　【培訓內容】

　　1.椒麻雞的加工方法和炒制方法。

　　2.椒麻雞味型的調配方法。

　　3.椒麻雞味碟技巧。

　　4.紅油煉制處理方法。

　　5.椒麻雞制作過程中的常見問題和處理技巧。

　　6.椒麻雞主要原材料的好壞識別等。

　　【教學模式】

　　按照椒麻雞標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　想學習椒麻雞技術就來我們杭州煌旗小吃培訓中心吧，在杭州煌旗小吃培訓中心能夠學到正宗且地道的技術，學完之后是可以自己創(chuàng)業(yè)的，我們的椒麻雞技術是傻瓜式教學，來我們這里就算你沒有基礎，我們都保證包教包會，讓你可以在短時間內學會此技術的，我們還會幫助你創(chuàng)業(yè)，讓你無顧慮學習，你也可以先來我們這里品嘗，味道符合之后在學習，想要學習正宗的椒麻雞技術，歡迎來杭州煌旗小吃培訓中心。