杭州淮南牛肉湯培訓哪里味道好？淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油，經傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。

　　杭州新食紀淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲;甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。

　　淮南牛肉湯培訓內容：

　　1、淮南牛肉湯技術講解、原料認識、采購、保存;

　　2、牛骨的選擇、清洗、保存;

　　2、牛骨飛水、去腥;

　　3、學習牛肉湯核心調料的制作;

　　4、學習高湯的配比、熬制、火候的控制及保存;

　　5、學習淮南牛肉湯牛油辣子的制作;

　　6、學習各種配菜的處理、搭配;

　　7、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　淮南牛肉湯培訓方式：

　　按照淮南牛肉湯的配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作淮南牛肉湯的這些調料制作的方法與要點為止。

后期扶持：

1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。

2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據當地消費水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經營

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

　　杭州新食紀餐飲培訓中心，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓行業(yè)，餐飲技術培訓小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓項目眾多，技術過硬，品牌影響力超強，來學習技術的學員遍布全國各地，經過實地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學習技術的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。