黃桂稠酒配有中藥黃桂，因有黃桂芳香而得名。黃桂稠酒始于商周，到今天已經有3000多年歷史，酒精含量僅0.5-1%，看著既像江浙人喜愛的酒釀汁，也像街頭小吃醪糟湯，不像酒那樣清澈，喝在口中，不乏酒味，所以稱為酒，老弱婦幼和不善飲酒的人都能大碗喝，四季皆宜。

　　黃桂稠酒課程安排理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批黃桂稠酒技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　黃桂稠酒實操學習：

　　1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作黃桂稠酒制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。  

　　黃桂稠酒課程制作：

　　一、糯米倒高66cm*直徑40cm的潔凈缸內，倒沒過糯米的清水，木瓢攪拌，米中臟物上浮，砂粒下沉，去雜質，浸泡4小時，米撈到缸內，淘洗2遍，撈篩子中，控水。

　　二、糯米倒蒸籠中，旺火蒸15分鐘，到8成熟，離火，放空鍋上，涼水沖澆，先沖米中間，再沖透蒸籠周圍，控水，備用。

　　三、蒸籠移案邊，15000克涼開水灑籠周圍和案上，米倒案上攤開，撒壓成面的小曲，拌和均勻。

　　四、凈缸中心立只66cm*直徑10cm的圓木柱，從周圍裝米，拍平，取出木柱，上口拍壓喇叭形，白布蓋嚴缸口，壓草墊，放溫度30℃的專用釀酒房，發(fā)酵，三天后，酒醅成熟。

　　五、2250克成熟的酒醅，用銅絲籮分2次過濾，籮放大缸上，缸口兩邊放木棍，撐籮圈，籮中倒1100克酒醅，用10500克生水將酒醅沖開，右手伸酒醅中，攪搓、壓，直到酒液流凈，酒醅變干，倒出酒糟，籮中倒余的11500克酒醅過濾，酒中放5克糖精，加熱燒開，放黃桂醬即可。

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

　　2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

　　3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。