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課程級別入門級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
花卷是種古老的中國面食，也是很經典的家常主食，賦有豐富的營養(yǎng)成分，口感非常好。花卷作為人們日常食用的面食，做法比較簡單，給予人們很好的口感享受。
花卷課程安排理論學習：
1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批花卷技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。
花卷實操學習：
1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作花卷制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。
花卷課程制作：
1. 在盆中放入少許干凈的水，放入適量的發(fā)酵粉。
2. 讓發(fā)酵粉在水是攪拌溶解，然后加入面粉，現加入適量的水，開始和面。
3.和面一定要和透，不能加生，否則做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光。
4. 把和好的面放在溫暖的地方，這樣發(fā)酵的快些，一般三四小時以后就可以發(fā)酵結束，發(fā)酵后的面里會有很多的氣泡。
5.把已經發(fā)酵結束的面從盆中取出，放在臺板上折面，這樣做出的花卷勁道好，按照操作進行整合疊加翻轉，再進入蒸籠進行蒸。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。
