牛角包是非常有特色的糕點(diǎn),牛角包外形看上去酷似牛角的面包，又名可頌，有很高的營養(yǎng)價值。牛角包從西方國家引進(jìn)，在慵懶早晨搭配牛奶，簡直是美好的開始，使消費(fèi)群體內(nèi)心獲取越來越多的新鮮和幸福感。

　　? 課程安排理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細(xì)解批牛角包技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

　　? 實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作牛角包制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。

　　? 課程制作：

　　1.白糖、雞蛋和水放容器中混合，攪拌均勻，加面粉、酵母和奶粉，和成面團(tuán)，揉到表面光滑，加軟化黃油，揉到面團(tuán)表面光滑，放冰箱冷藏松弛十分鐘，搟面杖搟成厚薄均勻的面片，對折四次，覆保鮮膜或濕布，餳面十分鐘，搟平面片，去邊角，切等腰三角形，片從底邊卷起，呈牛角狀。

　　2.整形好的牛角包在烤盤中排列，放烤箱中，調(diào)發(fā)酵檔，發(fā)酵到原來1.5倍體積，取出，表面刷蛋液，放預(yù)熱好的烤箱中烘烤，上火160度，下火130度15分鐘，烤到表面上色即可。

　　? 創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會。

　　2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

　　3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

　　4、16年實(shí)體店運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，各式餐飲營銷案例分享。