烘焙班

學(xué)習(xí)周期：小班循環(huán)授課，學(xué)生學(xué)會(huì)為止。

課程簡(jiǎn)介：烘焙是西點(diǎn)培訓(xùn)的一種，面包、蛋撻、月餅這些都屬于烘焙系列，想要學(xué)習(xí)烘焙，那就來(lái)杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 烘焙班學(xué)習(xí)，專業(yè)的老師、專業(yè)的學(xué)校，教你專業(yè)的烘焙技能。

課程費(fèi)用：杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校課程費(fèi)用公開透明，一次性交清，絕無(wú)二次收費(fèi)，保障學(xué)生權(quán)益！

課程內(nèi)容

烘焙班

理論知識(shí)講解

工具的認(rèn)知：各種工具、器具、包裝的認(rèn)識(shí)以及使用，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入烘焙世界的大門，開啟學(xué)習(xí)生涯；

采購(gòu)須知：專業(yè)工具原料的采購(gòu)；

機(jī)器的使用：各種制作烘焙西點(diǎn)需要用到機(jī)器的正確使用方法；

甜面包理論知識(shí)講解：甜面包的操作工藝流程介紹與講解；

吐司理論知識(shí)講解：吐司面團(tuán)的特性及操作要點(diǎn)的講解；

丹麥面包理論知識(shí)講解：丹麥系列產(chǎn)品的介紹與制作工藝講解；

硬質(zhì)面包理論知識(shí)講解：硬質(zhì)面種類的介紹及注意事項(xiàng)的概述。

烘焙班

實(shí)踐課程操作

經(jīng)典甜面包系列：奶油毛毛蟲、經(jīng)典菠蘿包、黃金椰蓉條、熱狗卷、天使面包、藍(lán)莓芝士、肉松卷、芝士培根包、雪芙紅豆、海苔培根卷、乖乖兔、章魚包、肉松火腿；

特色甜面包系列：甜甜圈、披薩、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、蔓越莓餐包、椰奶餐包、熱狗餐包、巖燒乳酪、布里奧斯、芝士條、酸奶排包、玉米沙拉，雞蛋三明治，焗烤三明治；

吐司：紅豆吐司，椰奶吐司、肉松吐司、菠蘿吐司、雜糧吐司、全麥切片吐司、藍(lán)莓吐司、’牛奶白吐司、黑鉆吐司、提子切片吐司；

常溫蛋糕：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷、酸奶蛋糕；

經(jīng)典月餅類：五仁月餅、板栗流沙月餅、蓮蓉蛋黃月餅、冰皮月餅 ；

新式甜點(diǎn)系列：椒鹽酥、花生酥、泡芙、閃電泡芙、酥皮泡芙、蛋撻、焦糖布丁、馬卡龍、牛軋?zhí)恰?/p>