公婆餅是湖北恩施地區(qū)特別具有風味的小吃之一，其名揚全國，深入人心，被大江南北的人們熟記和喜愛。公婆餅的制作工藝是烤，它的每一個制作工序都引人注目，別具一格。和面、制作面餅、肉餡、醬料、最后融為一體經(jīng)過烤制，香味撲鼻，那是真正的十里飄香。傳授真正的公婆餅技術(shù)，技術(shù)配方無保留，專業(yè)大廚專業(yè)教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1.做餅面粉的識別、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

　　2.公婆餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能;

　　3.公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作;

　　4.掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作;

　　5.公婆餅制作全流程及制餅技巧;

　　6.公婆餅制作設(shè)備使用維護及采購信息。

　　培訓(xùn)方式：

　　學(xué)員在培訓(xùn)基地動手實操所學(xué)課程，師傅在旁督導(dǎo)糾正，手把手教學(xué)示范，直到學(xué)會為止。

　　學(xué)習(xí)時間：

　　惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校隨到隨學(xué)，長期招生，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)公婆餅技術(shù)一般是3-5天，不限制學(xué)習(xí)時間，反復(fù)練習(xí)，直到做出滿意口味為止。

　　惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校按照公婆餅標準的比例配方和制作技術(shù)毫無保留的傳授給學(xué)員，學(xué)員親自動手練習(xí)操作，反復(fù)練習(xí)技術(shù)，直到熟練的制作出滿意口味為止。惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)經(jīng)驗豐富，項目品種齊全，口味豐富，能滿足大眾口味的同時還保留了獨有的特色，讓消費者吃了還想吃，讓創(chuàng)業(yè)者無憂創(chuàng)業(yè)。學(xué)小吃就到惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校。