中華美食從古發(fā)展至今，任然處在蓬勃發(fā)展的趨勢，而伴隨著各式各樣的美食的發(fā)展，人們也研究出繁多的烹飪方式?！翱尽笨梢哉f是大眾最喜歡的一種烹飪方式了，不用掌握火候，也不會手忙腳亂?！翱狙蛲取笔敲勺迕?，流傳廣遠(yuǎn)，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿為主料，經(jīng)腌制再加調(diào)料烘烤而成。成菜羊腿形整，顏色紅潤，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長。羊腿的肉質(zhì)細(xì)嫩，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，而且特別容易消化，多吃羊腿肉可提高身體素質(zhì)，提高抗疾病的能力。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　一：教學(xué)員認(rèn)識及采購羊腿，了解原料的質(zhì)量，識別注水羊腿;

　　二：羊腿的初加工，去腥，腌制入味的過程;

　　三：教學(xué)員認(rèn)識各種香料及腌制配方的使用;

　　四：炭烤羊腿爐具的選擇及使用;

　　五：羊腿的烤制火候及技術(shù)掌握;

　　六：各種味型的配方及制作。

　　學(xué)校優(yōu)勢

　　1、各項(xiàng)特色小吃系列，均有秘制的獨(dú)特技術(shù)配方，特殊的制作工藝;

　　2、隨到隨學(xué)，現(xiàn)場培訓(xùn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，親手操作，包教包會;

　　3、免費(fèi)提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，確保學(xué)以致用，成功經(jīng)營。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手實(shí)踐操作為主。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，包教包會，學(xué)會為止。

　　廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校擁有目前我國餐飲業(yè)的美食小吃技術(shù)，是很多沒有穩(wěn)定工作，想發(fā)家致富的人的希望之地，我們深知?jiǎng)?chuàng)業(yè)者的需求，所有我們專業(yè)于培訓(xùn)技術(shù)，讓您百分百滿意。到廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)烤羊腿，學(xué)得快，學(xué)的精，學(xué)的專業(yè)，師傅一對一輔導(dǎo)，包學(xué)會，并且費(fèi)用低，烤羊腿投資小回報(bào)快，需求量大，是當(dāng)下特色小吃中暢銷的?？狙蛲葍r(jià)格便宜，人人都愛吃，符合大眾口味，人人搶著吃。更接近大眾需求。