手搟面是使用高筋面粉通過(guò)純手工制作而成的，因此搟制的時(shí)候需要用較大的力氣。面條的制作有很多中方法，如搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成，搟制的面條就稱為手搟面。食尚香手搟面培訓(xùn)技術(shù)，品種豐富，口味誘人，各種臊子品種豐富多彩，很受消費(fèi)者的歡迎。

　　手搟面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原料的認(rèn)識(shí)、選擇和采購(gòu)技巧;

　　2.手搟面和面技術(shù)學(xué)習(xí);

　　3.手搟面搟制手法;

　　4.手搟面香辣紅油的制作方法和保存方法;

　　5.高湯的熬制方法;

　　6.手搟面煮制技巧;

　　7.碗底的調(diào)制技術(shù);

　　8.各種臊子的制作;

　　9.手搟面成品制作。

　　培訓(xùn)方式：

　　1.師傅現(xiàn)場(chǎng)先操作示范，學(xué)員邊看邊記邊學(xué);

　　2.學(xué)員復(fù)習(xí)制作，師傅手把手教學(xué);

　　3.學(xué)員獨(dú)自練習(xí)操作，完成產(chǎn)品的制作;

　　4.反復(fù)練習(xí)操作，熟練制作流程;

　　5.師傅傳授如何做生意，如何經(jīng)營(yíng)，以及開(kāi)店所需的設(shè)備、材料等。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：

　　廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，通常是學(xué)2-5天，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止!

　　廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校手搟面培訓(xùn)免費(fèi)提供食宿，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，手把手教學(xué)，后期有任何技術(shù)問(wèn)題都可以免費(fèi)回來(lái)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)期間，免費(fèi)提供食材，不限制練習(xí)次數(shù)，反復(fù)學(xué)習(xí)操作，保證學(xué)員都能獨(dú)立操作制作滿意成品才予以結(jié)業(yè)!