隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，加盟投資中西式快餐業(yè)的投資者越來越多，投資開餐飲店必需做好五個估算。
 

　　
　　一、對營業(yè)空間（建筑物）費(fèi)用的估算。
　　
　　無論是租賃、在房產(chǎn)市場現(xiàn)行購買或新建建筑物，首先要考慮的是營業(yè)空間所在的地理位置是否處在飯館餐飲店營業(yè)的"黃金地段"，地段不同，租金、房產(chǎn)的售價和造價相差很大，即所謂一分錢一分貨，若是開設(shè)中小型飯館餐飲店，對此就應(yīng)作全面權(quán)衡，慎重確定，并按照確定的選擇以市場行情單價為依據(jù)，分別進(jìn)行估算。
　　
　　二、設(shè)備、設(shè)施費(fèi)用的估算。
　　
　　中小中西式快餐餐飲店的廚房設(shè)備也有檔次高低之分，檔次較高的廚房設(shè)備大部分是不銹鋼制的，所需投資較多，一般檔次的廚房設(shè)備有鐵合金、搪瓷、陶瓷等多種設(shè)備組合應(yīng)以實用、耐用、經(jīng)濟(jì)為前提酌情選購，各種檔次的廚房設(shè)備價格都可從市場報價獲取，購買時若是成批購買則還可獲得優(yōu)惠。在估算設(shè)備、設(shè)施費(fèi)用時，應(yīng)包括運(yùn)輸費(fèi)和安裝調(diào)試費(fèi)。
　　
　　三、家具和器皿費(fèi)用的估算。
　　
　　應(yīng)先根據(jù)確定的飯館餐飲店的服務(wù)方式和桌位數(shù)，計算出各種家具和器皿需要的數(shù)量，再根據(jù)市場價格即可進(jìn)行估算。
　　
　　四、裝飾費(fèi)用的估算。
　　
　　中西式快餐餐飲店的裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，若是中小快餐餐飲店，門面和廳面裝飾應(yīng)以簡潔、明亮、衛(wèi)生、雅致為主。廚房裝修應(yīng)以衛(wèi)生為主，結(jié)合方便廚師、工作人員操作，便于油煙、污水排放功能考慮。能節(jié)省則節(jié)省，避免豪華裝飾以減少營業(yè)前期投入過多的費(fèi)用。
　　
　　五、勞動力成本的估算。
　　
　　快餐餐飲店勞動力成本由管理人員、服務(wù)人員及廚師的工資組成。可按不同人員的工資標(biāo)準(zhǔn)乘以人數(shù)來估算。各類人員的工資水平，在各勞動力市場都有平均工資標(biāo)準(zhǔn)可供參考。貸款利息，可根據(jù)銀行的貸款利率進(jìn)行估算。如果經(jīng)營者都是用自己的資金投資，也可按貸款計算其利息，憑此反映籌建費(fèi)用的全貌。