烤包子用未經(jīng)發(fā)酵的面做皮子，皮子要搟得很薄，做成方形包子。餡用羊肉丁、羊尾油、洋蔥、孜然粉、粉和鹽攪拌而成。把包好的包子貼在馕坑里，十幾分鐘即熟。在爾族的烤包子中，除了用馕坑烤制的以外，還有用油炸的包子，叫“桑布薩”。做餡的原料和其它烤包子相似，不過(guò)事先要在鍋里先炒一下，然后再用。這種包子形似餃子，用花邊刀壓邊，壓出整齊的花紋，很像小巧的品。這種包干除用來(lái)客人外，還常作為辦喜事時(shí)互相饋贈(zèng)的禮物。烤包子所用的坑，叫“沙木薩吐努爾”，比一般馕坑要小。一般用小號(hào)的水缸，取去缸底，倒扣過(guò)來(lái)，四周用土坯壘齊，烤包子時(shí)，要往燒熱的坑里灑些鹽水，以防止包子脫落。

特色馕坑燒烤使用新型炭火無(wú)煙馕坑爐密閉式燜烤，室內(nèi)外都可以操作，爐內(nèi)有水蒸氣的保護(hù)，多烤幾種也不會(huì)出現(xiàn)焦糊的想象，烤制速度快，烤出來(lái)的產(chǎn)品色澤亮麗，風(fēng)味獨(dú)特.我們的燒烤方式與傳統(tǒng)的截然不同，不管是在口味上還是在賣(mài)相上，都非常受歡迎。學(xué)正宗馕坑烤肉 這里教的正宗馕坑烤肉是極受新疆各族人民歡迎的一種美食，它外脆里嫩，味美可口。

馕坑烤肉的主要原料之一，為使大家更好地了解馕坑烤肉，在這里介紹一下馕。馕是新疆的主要面食之一，已有兩千多年的歷史。馕的品種很多,大約有五十多個(gè)。常見(jiàn)的有肉馕，油馕，窩窩馕，芝麻馕，片馕，希爾曼馕，等等。 據(jù)考證，"馕"字源于波斯語(yǔ)，流行在半島，土耳其，中亞細(xì)亞各國(guó)。爾族原先把馕叫做"艾買(mǎi)克"，直到教傳入新疆后，才改叫"馕"。一直打到多瑙河畔。在行軍打仗的中，經(jīng)常將剛宰殺的羔羊用劍穿起來(lái)，架在篝火上燒烤，皮焦肉熟之后，再用隨身攜帶的快刀一層層地片下食之。在一次慶功宴上，也坐下來(lái)跟一同片吃燒烤的嫩羊，不知是因?yàn)閯偞蛲陝僬痰南矏?，還是草地上正在表演的蒙古舞，令大呼過(guò)癮！從此以后，在他自己的餐桌上也多了一道烤全羊，甚至在將領(lǐng)時(shí)也把每個(gè)人的面前架上烤全羊，但是一個(gè)人吃往往吃不完，浪費(fèi)很多。

馕坑烤包子有十幾種餡料，口味豐富，皮薄酥脆，色澤金黃，讓人看了就有食欲，生意不火都不行。它操作簡(jiǎn)單，占地面積小，靈活性大，烤制時(shí)間短，上餐時(shí)間快，可以開(kāi)店面，也可以做流動(dòng)攤位。

新鄉(xiāng)市金飯碗烤包子制作的每個(gè)環(huán)節(jié)都需要廚師嫻熟的技巧以及對(duì)火候溫度的精確掌控，所以每個(gè)烤出美味包子的廚師，都是經(jīng)過(guò)了不知多少年的磨煉，才得以練就一身本事。

我們的馕坑烤包子經(jīng)營(yíng)方式也是多樣化，可以做早中晚三餐，也可以給當(dāng)?shù)氐娘埖旯?yīng)主食！還可以在學(xué)校門(mén)口擺攤、做移動(dòng)攤位！在上班族比較集中的地方銷售也可以，出餐速度快，一爐可以烤制20多個(gè)，烤制時(shí)間5分鐘左右，這么好的小吃項(xiàng)目新鄉(xiāng)市金飯碗餐飲等您來(lái)考察！

鄭重承諾：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教包會(huì)，吃住免費(fèi)，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。提供經(jīng)營(yíng)方案，指導(dǎo)開(kāi)店，確保學(xué)以致用，成功創(chuàng)業(yè)!教學(xué)方式：理論結(jié)合實(shí)踐，以學(xué)員親自操作為主，以學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論為輔。新鄉(xiāng)金飯碗培訓(xùn)指出：誠(chéng)信教學(xué),保證品質(zhì),實(shí)現(xiàn)共同盈利，全天接受小班報(bào)名,滾動(dòng)式開(kāi)班,專業(yè)師傅手把手教學(xué)。培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)，學(xué)習(xí)時(shí)間不受隨制，自由練習(xí)直到學(xué)會(huì)為止，提供食宿，免費(fèi)提供學(xué)習(xí)材料。培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)二，我們有專業(yè)的師傅一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)，實(shí)踐操作加理論為輔，手把手傳授核心配方。

馕坑烤包子有十幾種餡料，口味豐富，皮薄酥脆，色澤金黃，讓人看了就有食欲，生意不火都不行。它操作簡(jiǎn)單，占地面積小，靈活性大，烤制時(shí)間短，上餐時(shí)間快，可以開(kāi)店面，也可以做流動(dòng)攤位。 新鄉(xiāng)市廚霸王烤包子制作的每個(gè)環(huán)節(jié)都需要廚師嫻熟的技巧以及對(duì)火候溫度的精掌控，所以每個(gè)烤出美味包子的廚師，都是經(jīng)過(guò)了不知多少年的磨煉，才得以練就一身本事。