一般消費者購物都會選擇價格便宜有實惠的商品，消費者的這種消費心里適用于任何行業(yè)，對于蛋糕也不例外，也會貨比三家，直到讓消費者覺得物有所值之后，消費者才會購買，特別是針對現(xiàn)在這個競爭如此之大的烘焙市場。那么，各位蛋糕店的經(jīng)營者們，大家知道如何做，顧客才會覺得你家的蛋糕店更加的實惠呢？別急，接下來請看里永烘焙培訓(xùn)小編為大家一一分析：
 

  一、節(jié)假日的善用

  節(jié)假日的促銷活動，不管在什么行業(yè)都是非常受歡迎的，每逢節(jié)假日，各個商場都會推出各種各樣的節(jié)假日活動，來吸引消費者，消費者也形成了節(jié)假日會有優(yōu)惠活動的慣性。用節(jié)假日促銷，既可以吸引消費者，又可以蛋糕店提高利潤。節(jié)假日促銷，實際上是利用了，消費者對于產(chǎn)品貪小便宜的心理，這樣迎合了消費者的消費心理，可以獲取更多的利潤。

  二、產(chǎn)品對比的巧用

  對于蛋糕，有由于材料，配方比例等等的問題，可以制作成不同類型的蛋糕。而蛋糕之間的定價因為這些原因，也會不相同，而消費者試想購買性價比高的產(chǎn)品而不是價格便宜的產(chǎn)品這是我們首先要區(qū)別開的概念，所以，如果我們要向讓消費者感覺到自己購買了便宜的商品，我們可以從蛋糕的種類和價格這方面入手，打個比方，比如有兩種蛋糕，他們在烘焙材料和制作步驟上面都差不多，那么我們可以把兩款產(chǎn)品的價格設(shè)置一個較大的距離，然后使消費者在購買的時候產(chǎn)生一個明顯的對比，有個這種落差的 鋪墊，相信可以給消費者一個很明顯的對比，然后我們就可以趁著消費者有劃算的錯覺的時候增加產(chǎn)品的銷量，自然而然，這款產(chǎn)品消費者就會覺得很實惠。

  對于開店，時不時給消費者優(yōu)惠是必須的，這對于新老顧客的維護非常的重要。