相信每一個川蜀人民都吃過自助小火鍋吧，這種火鍋呢是與以往不同小火鍋的形式出現(xiàn)，它被稱作為時尚休閑、分餐分盤、營養(yǎng)健康的代名詞，擁有多種獨(dú)特前衛(wèi)的消費(fèi)觀念，因此而受到眾多食客們的熱捧!其實啊小火鍋就是使用比較小的鍋具裝盤，用吧臺作為桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺周圍，現(xiàn)在很多的商場里面都有這種自助小火鍋的飲食店，那么想學(xué)自助小火鍋的朋友可以去哪里培訓(xùn)呢？小編推薦去重慶學(xué)，一起來看看吧！

學(xué)校介紹

自助小火鍋技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗小火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?重慶華稼餐飲小火鍋技術(shù)培訓(xùn)的品質(zhì)專家 ，火鍋底料制作技術(shù)、高湯制作技術(shù)、清湯鍋制作技術(shù)、鴛鴦鍋制作技術(shù)、麻辣鍋制作技術(shù)、10種蘸料制作技術(shù)菜品打理技術(shù)全套技術(shù)只收一種學(xué)費(fèi)。隨到隨學(xué) 學(xué)期不限 學(xué)會為止。免費(fèi)后期咨詢，免費(fèi)技術(shù)升級指導(dǎo)。重慶華稼餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)中心熱烈歡迎您的光臨。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、火鍋需要的各種香料，花椒，辣椒的識別和選用(包括對各種產(chǎn)品的識別選用以及前期的初加工工藝以及市面采購的價格)。

2、火鍋底料的配方和火鍋老油的制作以及保管。

3、火鍋各種菜品的選購，加工以及保管。

4、菜品腌粉的配方教學(xué)，菜品的碼味以及保管，火鍋高湯鍋底的的制作。

5、底鍋的配制(不同口徑的鍋底不同的配底方法，形成量化，對后期進(jìn)行)。

6、味碟的調(diào)制：包含(芝麻醬碟，香油型;清油型;熟清油型;原湯碟，干碟。)

7、免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員答疑，指導(dǎo)店面，布局，前期投資回報率分析，保本技巧。

技術(shù)支持

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