不管是在街口巷尾還是專門的壽司料理店，壽司都以超低的熱量、無火的生食方式、有機的食材、漂亮的造型，受到廣大消費者得追捧。壽司是種既可以作為小吃也可以作正餐的美味食物，較早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現(xiàn)在的壽司則很又很多品種，可以放一大堆食材進去，然后壓在磨具里面，這種簡單的小吃也是很有市場，怎么樣呢，你是不是想要學做壽司呢？

制作工藝

壽司的主材料是用醋調味過的冷飯(簡稱醋飯)，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，味道鮮美，受到很多人的喜愛。在壽司的教學模式上，本中心采用的是下門店的教學方式，可以讓學員更直接明了的學習和參與的壽司的整個制作過程與實際的銷售環(huán)節(jié)。

培訓內容：

1.壽司原材料的認識和原材料選用;

2.壽司米的選料要點，煮米比例和要點;

3.各種食材的搭配與處理技巧;

4.獨家研發(fā)秘制調味醬料配方與制作方法

5.特色壽司醋的制作比例與使用技巧;

6.經典原味壽司醬油的調制配方;

7.壽司米飯的加工處理技巧 ;

8.所有壽司原料和配料的保鮮方法;

9.卷壽司 ，手卷壽司，手握壽司，類的各種做法詳解;

10.壽司的切片的刀工練習;

11.壽司成品的打包與拼盤技巧。

培訓品種：

1、卷壽司

2、太卷

3、細卷

4、手卷

5、里卷

6、軍艦卷

7、壓模壽司

8、握壽司

成都學壽司技術，找優(yōu)尚餐飲培訓學校，優(yōu)尚學校有從事多年烹飪技術的高級廚師手把手教課，學員親手練習，現(xiàn)場操作培訓，理論和實踐結合，每一個步驟，細致教學，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅、每個步驟的要點，包教包會，學習時間長短根據個人掌握情況而定、學會后原材料在當?shù)鼐涂梢再I到，總部免費提供最完善的后期技術指導和經營創(chuàng)業(yè)扶持。