四川冷鍋串串的麻辣程度不低于正宗重慶火鍋，放進(jìn)嘴里隨之而來(lái)的就是辣椒的香氣，菜品燙熟之后晾涼，再用竹簽穿好，放到容器中等待客戶(hù)的光臨，這一點(diǎn)和串串香的吃法很像，四川冷鍋串串個(gè)性鮮明，特色味美，本質(zhì)質(zhì)樸，完全不同以往的用餐方式，顛覆傳統(tǒng)串串只能燙食熱吃的方式，受到大家的普遍歡迎。

　　冷鍋串串味道鮮美，品類(lèi)繁多，吃起來(lái)回味無(wú)窮，現(xiàn)如今冷鍋串串香比比皆是，香氣濃郁，令人回味悠長(zhǎng);麻辣鮮美，口齒留香，讓人百吃不厭;推陳出新，品種繁多，使人流連忘返，其配料品種有如下：雞胗、雞翅尖、肉丸、蝦餃、脆皮腸、魚(yú)丸、土豆片、藕片、木耳、香干、花菜、海帶等。

　　四川冷串串簡(jiǎn)便易操作，降低成本，有個(gè)小攤位就能掙錢(qián)，冷鍋串串適合大眾人群口味，價(jià)廉味美，老少皆宜。

　　合作方式：

　　1.冷鍋串串技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，包含技術(shù)費(fèi)、教學(xué)材料、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用。

　　培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)，3--5天左右，學(xué)會(huì)為止。

　　四川冷鍋串串培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

　　2、肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。

　　3、底料的配制以及熬制的方法。

       4、各種材料的燙制及方法。

　　5、設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6、分析投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

　　冷串串不僅入口麻辣鮮香品種多樣，而且價(jià)格實(shí)惠。而且冷串串制作簡(jiǎn)單，使用方便，味道和形式上都有著鮮明的特點(diǎn)，在經(jīng)營(yíng)上冷串串可攤可店，可大可小，價(jià)格上更是價(jià)廉物美，具有相當(dāng)好的前景，冷串串是一種風(fēng)味小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取，由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。想要學(xué)習(xí)冷鍋串串就到成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心，這里能給你不一樣的優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)，感受不一樣的學(xué)習(xí)體驗(yàn)!