口味蝦是湖南著名的傳統(tǒng)小吃，主要是用小龍蝦為原料制作而成的美食，在二十世紀(jì)末的時(shí)候開始在全國(guó)流傳，也成為了人們?cè)谙募窘诌吰【茢倳?huì)必點(diǎn)的小吃，其也通過著名節(jié)目快樂大本營(yíng)的推廣和傳播，讓口味蝦的名氣越來越大，成為了很多民眾來湖南旅游會(huì)必吃的美食之一，這美食也讓很多不吃辣椒的人都非常喜歡，長(zhǎng)沙人對(duì)于口味蝦的熱愛也讓口味蝦的制作與品嘗成為了城市的特色文化。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、口味蝦原料、配料選取、采購(gòu)、制作、初加工及保存。

　　2、口味蝦高湯、餡料、面皮制作方法和流程。

　　3、實(shí)踐學(xué)習(xí)口味蝦制作工藝及流程。

　　4、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

　　【教學(xué)模式】

　　按照口味蝦標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　學(xué)習(xí)正宗的口味蝦技術(shù)去哪里，那就來我們成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校吧，我們這里有專業(yè)的技術(shù)，還有悉心教學(xué)的老師，技術(shù)都是由老師手把手教受給你的，我們老師也會(huì)帶你到菜市場(chǎng)教你如何選購(gòu)原材料等，就算你是零基礎(chǔ)的學(xué)員，來我們成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校是可以再短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)此技術(shù)的，想學(xué)習(xí)美味口味蝦技術(shù)，可以先來飄味香考察一下，考察滿意之后在決定學(xué)習(xí)，我們歡迎你的到來。