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包子是中國傳統(tǒng)的食物,既可以當做主餐吃,又可以當做小吃,市場非常的火,很多人都在自助創(chuàng)業(yè)在小區(qū)或者學校開起了包子店,那么創(chuàng)業(yè)者知道如何經營包子店才能生財嗎?下面請看小編為大家整理的佳茂餐飲包子店經營的生財之道。
1、好選址
店址對于包子店生意的好壞起著主要作用,俗話說,店址差一寸,營業(yè)差一丈。好店鋪就是人流、財流、信息流交換得比較快、比較活的地方。根據傳統(tǒng)的經驗,一條南北對開的商業(yè)街,面南的要旺過面北的;東西對開的,面東的要旺過面西的;而一條傳統(tǒng)的商業(yè)街,比較旺的不是兩頭的,也不是中間的,而是接近一半的再一半的地方,當然這也不是絕對的,在現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境設計的先進理念指導下,從人性、心理、習慣等要素綜合考慮,往往能創(chuàng)造出家家皆旺鋪的賣場奇跡。
2、巧裝修
面館店裝修直接影響著店面形象,裝修既不是以豪華為能事,當然也不是以粗陋寒酸為劃算,重要的是要實用、有個性、顯品位。這里要考慮色彩的和諧搭配、貨品的陳列展示、燈光照明效果,背景音樂選擇,看貨路線等等,一切都緊緊圍繞一個原則:增強好感度,促進購買欲。
3、活用廣告
如今的社會已是信息社會,廣告已成為必不可少的常規(guī)武器,店面招牌要做,店內櫥窗要做,包裝袋要做,價格標鑒要做,宣傳單要做,目之所及皆廣告,醒目易記是真經。在同一市場內,各包子店內外的廣告的醒目程度和效果影響成為影響購買的重要因素。除此之外,還要充分運用行業(yè)媒體,即可做硬性形象廣告,也可做軟性新聞宣傳。有頭腦的包子店,總有一個廣告宣傳的年度計劃,或人為造看點、熱點、賣點、新聞點;或借形勢造優(yōu)勢!
4、提升服務
在服務至上的時代,包子店的服務質量也是不容忽視的一部分,員工素質的優(yōu)劣可直接影響到包子店的服務質量,從而影響包子店的形象和生意,所以作為包子店的經營者,必須要提升服務員的素質,定期培訓,以優(yōu)質服務贏得消費者的肯定。
開包子店的業(yè)主們不要太小看了自己的包子鋪,小小的包子鋪也有很成功的案例,比如慶豐包子鋪就是這樣一個例子,所以每個包子鋪的經營者們要時刻注意自己的經營了。以上就是佳茂餐飲培訓學校分享的關于包子鋪的開店選址技巧,想學包子就到佳茂餐飲,不僅教技術還有完備的后期開店扶持!