奧爾良烤翅是一種帶有奶香味道偏甜、微辣的烤翅，表面富有光澤;氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食欲;甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足;甜味適中，辣度為中高檔辣度，非常適合于喜愛奧爾良風(fēng)味的人群。最早出現(xiàn)在快餐肯德基的店中。新奧爾良烤翅因帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡與追捧。國外奧爾良應(yīng)用的是“甜、酸、辣”三種味道合成，源于國外的味蕾比較簡單。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、燒烤老油和底料(土豆、藕)制作、燒烤工具認(rèn)識及基本功練習(xí);

　　2、半成品烤制(豆腐干、魔芋、魚豆腐);

　　3、作手工烤串類制(特色排骨、精品五花肉);

　　4、特殊肉類腌制及烤制(如：雞心);

　　5、行業(yè)流行烤制方法(特色鴨頭);

　　6、新奧爾良類腌制及烤制(翅尖);

　　7、大型原料烤制(全茄)、海鮮類烤制(小黃魚、魷魚)、鐵板燒系列;

　　8、綜合練習(xí)(素菜類、葷菜類)。

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計

3、全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計

4、終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

　　以上就是關(guān)于奧爾良烤翅培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的奧爾良烤翅技術(shù)，歡迎來北京品味軒小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。