胡辣湯，也稱糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。

授課品類

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、肉丸胡辣湯、肉丁胡辣湯、素胡辣湯

課程內(nèi)容

1.胡辣湯的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

2.胡辣湯調(diào)料的配方及制作技術(shù) ;

3.胡辣湯湯熬制技巧及保存;

4.胡辣湯各種配菜的制作及要點(diǎn);

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

教學(xué)過程

學(xué)習(xí)掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----免費(fèi)技術(shù)更新?，F(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，所有產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計(jì)，營銷策劃 全部讓學(xué)員親手操作，學(xué)會(huì)為止。

教學(xué)理念

誠信教學(xué)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值;全天接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)。

教學(xué)優(yōu)勢

1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

6、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)與日常運(yùn)營管理指導(dǎo)。

培訓(xùn)時(shí)間

我們?nèi)滩捎靡粚?duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。

培訓(xùn)方式

目前主要有兩種教學(xué)方式，第一種：學(xué)員自己到總部來學(xué)習(xí);第二種：如果學(xué)員自己開有餐廳，沒有時(shí)間來，我們可以安排大廚直接上門教學(xué)。