知名火鍋品牌海底撈復(fù)工后菜價(jià)“吃相難看”,網(wǎng)友們坐不住了……

    國(guó)內(nèi)疫情基本好轉(zhuǎn)，沉睡了兩個(gè)月的餐飲行業(yè)終于開(kāi)始慢慢復(fù)蘇了，很多人在疫情結(jié)束后最想做的事情就是去大吃一頓火鍋，烤串，奶茶等等，但是近幾日的新聞也是寒了消費(fèi)者的心，餐飲行業(yè)居然集體漲價(jià)了，連知名的海底撈也不例外。據(jù)說(shuō)是海底撈復(fù)工后漲價(jià)約6%，土豆片開(kāi)始論片賣(mài)，一片就需要1.5元。知名火鍋品牌海底撈復(fù)工后菜價(jià)“吃相難看”,網(wǎng)友們坐不住了……接下來(lái)我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧!

　　4月5日位于北京的海底撈門(mén)店開(kāi)始復(fù)工，恢復(fù)了堂食，每天前來(lái)這里就餐的顧客開(kāi)始變得多起來(lái)。但是大家卻發(fā)現(xiàn)這里的菜品售價(jià)居然上漲了6%，這在海底撈來(lái)說(shuō)是非常少見(jiàn)的事情。大家喜歡吃的毛血旺半份售價(jià)從原來(lái)的16元漲到了現(xiàn)在的23元，已經(jīng)整整上升了5元，片數(shù)也僅僅只有8片左右。這里的土豆片的售價(jià)居然也上漲到了13元/半份，如果按片來(lái)計(jì)算的話(huà)，一片土豆片居然要1.5元。以前2、3元的米飯居然售價(jià)也上升到了7元/碗。大家喜歡的小酥肉居然也漲到了50元/每盤(pán)。這讓到店來(lái)消費(fèi)者的顧客驚詫不已，眾多的吃瓜群眾紛紛說(shuō)：過(guò)分了啊!

　　眾所周知，現(xiàn)在很多行業(yè)都還沒(méi)有復(fù)工，這時(shí)候的菜品、設(shè)備、人工成本都是偏高的。海底撈施行統(tǒng)一配送，所以它的漲價(jià)并不是單一的某一家門(mén)店，而是所有施行堂食的門(mén)店統(tǒng)一上調(diào)售價(jià)的。從海底撈的相關(guān)部門(mén)獲得信息可以知道，現(xiàn)在的人力、采購(gòu)以及消-毒成本不斷增加，而且門(mén)店施行嚴(yán)格的就餐管理模式，到店的顧客不僅要測(cè)量體溫，同時(shí)還需要佩戴店鋪提供的一次性手套，并且就餐時(shí)需要提供嚴(yán)格的隔離距離，門(mén)店并不會(huì)出現(xiàn)滿(mǎn)員的情況。目前在海底撈的門(mén)店當(dāng)中僅允許40張桌椅可以堂食，如果客滿(mǎn)的話(huà)，還需要等待。

　　很多人都知道，海底撈是在今年的1月26日停業(yè)的，在2月15日后開(kāi)始陸續(xù)的恢復(fù)外賣(mài)服務(wù)，并禁止堂食。如今已經(jīng)開(kāi)始陸續(xù)回復(fù)堂食，雖然現(xiàn)在海底撈漲價(jià)幅度不是很大，但是還是會(huì)有著一部分的消費(fèi)者產(chǎn)生一定的抵觸心理。 還有一部分的消費(fèi)者因?yàn)闈q價(jià)的原因，喜歡吃的菜品僅僅點(diǎn)了半份。

　　雖然現(xiàn)在開(kāi)始恢復(fù)堂食，但是海底撈的配套服務(wù)暫時(shí)還沒(méi)有恢復(fù)，所以想要來(lái)這里享受免費(fèi)配套服務(wù)的話(huà)還是需要在等待一些時(shí)間的。

　　面對(duì)眾多網(wǎng)友的熱議，海底撈也針對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行了回復(fù)。目前總部在不斷的改良自己的包裝材料，同時(shí)進(jìn)行換代升級(jí)，對(duì)產(chǎn)品以及服務(wù)的成本不斷進(jìn)行優(yōu)化，并且為人們帶來(lái)更多的折扣，從而降低消費(fèi)者的支出。海底撈的負(fù)責(zé)人還表示，目前顧客通過(guò)線(xiàn)上下單或者縣城下單，并且到店自提的話(huà)，還可以享受6.9折到8.5折不等的折扣。所以，網(wǎng)友們?nèi)绻€想要吃到以前那樣的海底撈的話(huà)，可以通過(guò)自提的方式來(lái)節(jié)省自己的花費(fèi)。這樣就可以避開(kāi)海底撈復(fù)工后漲價(jià)約6%所帶來(lái)的消費(fèi)成本升高的影響。

　　為了撈回?fù)p失，各種餐館各顯神通，漲價(jià)已成普遍趨勢(shì)。雖然應(yīng)該遵循市場(chǎng)規(guī)律，但漲價(jià)也非餐飲業(yè)唯一出路。最重要的還是要留住消費(fèi)者才是最佳的辦法，不要讓消費(fèi)者因此成為“黑粉”。雖然海底撈，西貝等大企業(yè)都有做出回應(yīng)，也表示會(huì)整改，但是今后還是等花費(fèi)更多的精力來(lái)挽回部分顧客，實(shí)在是有點(diǎn)得不償失啊。以上就是小編給大家?guī)?lái)的知名火鍋品牌海底撈復(fù)工后菜價(jià)“吃相難看”,網(wǎng)友們坐不住了……相關(guān)介紹，感謝您的耐心閱讀。