告訴你一個(gè)經(jīng)營(yíng)安仔包快餐店的技巧

　　在大眾餐飲迅速發(fā)展的今天，快餐加盟行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，很多投資者都想在此行業(yè)撈到第一筆金。但是對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的朋友，一些基本的餐飲情況是需要了解清楚的，安仔包包子加盟店為你簡(jiǎn)單介紹快餐加盟店的經(jīng)營(yíng)技巧，來看一下吧！

　　1、細(xì)節(jié)為王

　?。?）態(tài)度。營(yíng)業(yè)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)保持微笑。

　?。?）禮儀。包括店主在內(nèi)，餐飲加盟須掌握基本的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。

　?。?）強(qiáng)化記憶培訓(xùn)。記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品，使其感覺到至高無上的尊重。

　　2、選擇產(chǎn)品種類很重要

　　首先，環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價(jià)格便宜是大多數(shù)餐飲消費(fèi)者所追求的。但做餐飲行業(yè)的重中之重還是產(chǎn)品，選擇適合大眾口味的產(chǎn)品尤為重要！價(jià)格上，根據(jù)現(xiàn)在國(guó)民平均水平，單人主餐消費(fèi)價(jià)格一般在10元至30元不等，另外，還可以搭配飲品，滿足各類消費(fèi)者的需求。推出系列套餐也是一個(gè)重要的促進(jìn)顧客消費(fèi)手段，最好能免費(fèi)為顧客提供一杯飲料或一碗湯。
 

　　3、多渠道的宣傳方式

　　由于目前餐飲行業(yè)的人越來越多，所以投資者在投資前，一定要有經(jīng)營(yíng)的全盤規(guī)劃。餐飲加盟必須考慮到多套宣傳方案。

　?。?）在餐廳外設(shè)一塊長(zhǎng)3米、寬2.5米的活動(dòng)宣傳板，列出每日更新的菜品和特價(jià)套餐。

　　（2）在餐廳周邊500米或1000米以內(nèi)的報(bào)亭做外觀包裝廣告，一個(gè)月給報(bào)亭老板100-200元廣告租金，還可在報(bào)亭放一疊餐廳的宣傳單，任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上可以印上餐廳的店名、理念、指向標(biāo)和距離等。

　?。?）寫字樓附近的餐廳，可大量派發(fā)傳單，若進(jìn)店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務(wù)。要想盡辦法降價(jià)，比如取消贈(zèng)送飲料、水果等，使套餐外賣價(jià)格與普通快餐店的套餐價(jià)格相當(dāng)；住宅區(qū)或?qū)W校附近的餐廳，可在各個(gè)校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖，發(fā)布餐廳菜品信息和周末二人特價(jià)套餐、社區(qū)家庭套餐等活動(dòng)內(nèi)容。

　　4、會(huì)員管理制度

　　餐廳實(shí)行會(huì)員制是一種很有效的累積顧客的方式。會(huì)員制不宜采用消費(fèi)累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費(fèi)辦卡收取工本費(fèi)，最好是預(yù)付款消費(fèi)，如一次性充值200元，享受9折優(yōu)惠；充值500元，享受8折優(yōu)惠；充值800元，享受7.5折優(yōu)惠。如此一來，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶，還可以通過顧客預(yù)存的消費(fèi)卡，緩解經(jīng)營(yíng)中時(shí)常遇到的資金壓力。